Domaine du Colombier – Crozes-Hermitage, Hermitage

 

Actifs sur Hermitage et Crozes-Hermitage depuis plusieurs années, Florent Viale et son frère David produisent des vins d’une constante qualité où le fruit se croque à pleines dents. Les baies noires (cassis, myrtilles, mûres) apportent une palette très originale à des vins qui ne manquent pas de structure.

Cinq cuvées de Crozes (Jeunes Vignes, Tradition rouge et blanc, Cuvée Gaby rouge et blanc) constituent le cœur de gamme du domaine.

L’Hermitage rouge, produit en petites quantités, révèle souvent des notes chocolatées et une facilité d’accès très agréable pour qui aime déguster ces grands vins dans leur jeunesse.

L’ Hermitage blanc peut, certaines années, être une fantastique bouteille aussi bien dans sa prime jeunesse qu’au vieillissement.